川北阆中，古称阆州，是一个有着悠久历史的文化名城和享有盛名的“醋城”。

阆州醋源于商周，创于唐代。殷商时期,阆中为古巴子国后期国都，王室饮食烹调承传周皇族习规，嗜醋成风。

唐宋时期，历史悠久的阆州醋已达到了相当高的酿制技艺和质量水平，当时的“桃花醋”、“杏花醋”、“脆枣醋”已是名噪天下、风靡全国。

随着时间的推移，在历经2000多年的漫长岁月中，阆州醋奇特的酿造技艺得以传承，并在历史进程中不断创新和发展。

如今，阆州醋不但复活了盛唐食醋的原汁原味。同时，依靠现代生物科技,结合当地资源优势,研发出“桑椹醋”、“雄蚕蛾醋”等保健醋系列产品。

当阆州醋在兢兢业业谋发展、创品牌的同时，社会上却不乏不良商家冒用“阆州醋”品牌牟利。这不但扰乱了市场秩序，也严重损害了阆州醋辛苦打下的品牌声誉，他们深刻地意识到——要正本，必溯源！

今年，阆州醋与食品溯源系统研发商——四川泰丰伏羲科技有限公司达成合作，启用“食政通”食品安全溯源软件，以此保护“阆州醋”千年品牌声誉。

“食政通”食品安全管理与监管平台是集原料管理、产品管理、质量管理、后台数据等为一体的多功能食品安全溯源平台，这不仅保证了产品从原料到成品各个环节的透明度，也给阆州醋提供了展示优良产品的窗口。

启用“食政通”系统后，阆州醋所售的每件商品上都将赋予独一无二的产品身份证。消费者只需通过手机扫码，就能快速查询到每件产品的原料来源、生产流程和检测报告等信息。

“让造假者却步，让消费者放心”。食政通使得千年“阆州醋”不再假冒伪劣产品侵害。同时，它的大数据平台能够帮助企业收集市场信息，了解消费者喜好，迎合市场需求不断改进产品不足、争取企业可持续性发展。”

有了品牌“防护伞”——食政通，阆州醋这一古老而又充满活力的产品，正在凝聚强大的合力，从远古走向现代，从阆中走向巴蜀,从中国走向世界！