当今世界正处在一个数据爆炸的时代。大数据浪潮正滚滚而来，给社会带来了巨大的变化。李克强总理在政府工作报告中提出“互联网+”行动计划，即推动移动互联网、云计算、大数据、物联网等与现代制造业结合，促进电子商务、工业互联网和互联网金融健康发展，引导互联网企业拓展国际市场。因此，把大数据、互联网同包括传统行业在内的各行各业结合起来，可在新的领域创造一种新的生态。

当前，食品安全是公众较为关注的公共安全问题之一，它既与国民的身体健康、生命安全息息相关。从生产到流通，涉及到食品链的各个环节，这些环节的关键点可组成各种庞大的数据模型，有效、适时的大数据应用能够让我们从这些数据中分析出很多有价值的信息，从而正确应对食品安全问题。

食政通充分利用食品安全工作与大数据、云计算、互联网等领域的交融，把原先分散在政府部门、检测机构、企业、公众各个环节不相联系的数据，通过数据链接，以云计算、云存储等技术汇聚起来，做好食品安全的管理及监督、监管工作。主要体现在以下几方面：

一、食品安全溯源

建立食品安全电子追溯系统，统一追溯编码，赋予每件食品独立的二维码“身份证”。“食政通”食品安全追溯体系对食品原辅料来源信息、质检信息、生产信息、仓储信息、销售信息等进行采集、跟踪、分析。这样，可帮助监管部门实现产品种养、生产、销售、流通、公众服务、物流等环节的整个生命周期的监管；消费者通过扫描产品的二维码身，也可知晓产品从“农田到餐桌”的全流程。

二、食品信息展现

食品企业通过食政通（企业端）上传企业的营业执照、生产许可证、食品合格证、检验报告等各种证明文件，以及在系统录入产品的生产加工信息真实地展现给监管部门和消费者。这样，监管部门通过企业上传的各种数据信息，结合政府抽检数据进行比对，把生产企业的产品质量与诚信状况链接起来，提高监管效率。于消费者而言，他们也通过扫码获取食品生产加工、流通、质检等信息，购买到放心可靠的食品。

三、优化资源配置，提高监管效率

大数据管理可将各类海量数据聚合在一起，将离散的数据需求聚合成数据长尾，从而满足传统管理中难以实现的需求。因此，运用大数据进行综合应用和管理，可优化职能监管部门的资源配置，制定出较好的统筹与协调解决方案。在合理配置监管部门职能的同时，将极大提高信息的利用效率，节约成本，减少对外部资源的依赖。

四、大数据时代人人都是食品安全监督员

大数据既是个人化数据，也是社会化数据。食品安全大数据需要民众主动反馈各类数据和信息，形成信息逆流，让民意成为执法监管的辅助利器，遏制一些不明真相的市民在牢骚中疯狂转发自己都不确定的信息。这样，食品安全问题才能得到全民、全社会的关注，人们才能够有渠道得到可信、可用信息，使信息传播向有序、真实方向发展。

食政通平台从搭建之日起就专注于食品安全溯源体系建设，并运用大数据技术实现食品安全信息的汇集，进而进行系统化的数据分析，为政府监管部门、企业、消费者提供全面、准确的食品安全信息，促进食品安全监管模式转变升级。